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春天多吃这8种金牌水果,孩子脾平安,体健康

最近,天气忽冷忽热,孩子的身体一时难以适应,容易生病。然而,春天也是万物生长的季节,是孩子长身体的最佳时机。中医养生提倡,春吃甘,脾平安。脾主消化、吸收,供给全身营养,食疗是保脾、健脾的本源。

今天,为大家推荐8种金牌水果,帮助提高免疫力,让孩子脾平安,体健康!

1枇杷

正值春季,泛黄的枇杷已经缀满梢头,尝一尝粉糯酸甜的果子,满口春末夏初的味道。

春季,小孩子容易咳嗽。枇杷能够清肺、止咳、化痰。此外,它含有丰富的维生素B、胡萝卜素和苹果酸,能保护视力、增强食欲、促进消化。

不过,我要提醒妈妈们,枇杷属寒性,孩子不宜吃多,一天不超过三个哦。

2草莓

4月,香甜草莓上市,一直到6月都是草莓最盛的时光。馨香四溢、柔软多汁的草莓,无论是单吃,还是搭配牛奶、冰糖,都别有一番滋味。

常吃草莓,能促进孩子脑和智力的发育。草莓中还富含胡萝卜素,能补肝明目,缓解孩子眼睛疲劳。丰富的维生素C还能帮助消化,巩固齿龈,润泽喉部。

清洗注意事项

(1)冲洗

先用流动的水冲草莓表面,连续冲洗几分钟,可以将一部分表面的病菌、农药和较大的污染物除去。注意水流不要太大,草莓皮薄,经不起大“水柱”的强劲冲击。

(2)浸泡

建议浸两次,一次用淘米水,一次用淡盐水。草莓多少会有微量农药残留。用淘米水浸草莓2~3分钟,可以分解农药,降低农药残留率。接着摘掉草莓的叶头,再用淡盐水浸2~3分钟,具有杀菌作用,可令虫卵浮起。

(3)再冲洗

在浸泡之后,再用清水冲洗几分钟,将那些浮起又沾在草莓表面的、残存的有害物都冲走。

(4)注意

洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

最后,还是要提醒爸爸妈妈们,草莓虽好,一定要洗干净了再给孩子吃哦!带孩子去大棚里摘草莓可以,但是边摘边吃要不得!如果孩子肠胃比较敏感,千万要注意适量哦!

3桑葚

《本草纲目》中早有记载桑葚具有润肠、益智、明目的功效,是既可入食也可入药的水果中佳品。

桑葚可以改善皮肤的血液供应,营养肌肤,让孩子拥有水灵灵的脸蛋。珍贵的“花青素”、“乌青素”,还能够缓解孩子眼睛的干涩疲劳,让孩子头发黑亮、肌肤白嫩。

桑葚的吃法也很多,可以榨汁、拌酸奶和搭配甜点等等,既健康美味,又赏心悦目。

4圣女果

圣女果自然产期1-5月,小而饱满的果实酸甜可口,鲜美多汁,尤其适宜婴幼儿、孕产妇食用。

圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。随着天气的转暖,孩子的户外运动增多,多食用圣女果,可保护孩子的皮肤不受伤害。

另外,番茄红素还可以保护孩子不受香烟和汽车废气中毒素的侵害。下面为大家介绍几款圣女果的吃法。

圣女果乌梅

用料:圣女果250g、乌梅干5颗

做法:

圣女果对切中间夹切片的乌梅干,很特别的酸甜混合味。

圣女果烤香肠

用料:香肠、红/黄圣女果、洋葱、西兰花、油

做法:

1.香肠煮熟,切成1CM厚的小段,圣女果切成两半;

2.西兰花切小块,带梗,洋葱切小块;

3.用牙签串起来;

4.烤盘垫上锡箔纸,把小串放上去,刷一点油;

5.烤箱预热180度,中上火,烤15分钟。

圣女果草莓活颜水

用料:圣女果10颗、草莓3颗、蓝莓12颗、迷迭香5cm、水灌满瓶口

做法:

1.把水果洗干净,水果的量可以根据容器的大小按比例调整;

2.草莓去蒂,切成4枚的薄片;

3.圣女果5颗对半切开,5颗保持完好无缺的状态;

4.迷迭香用手心拍打出香味后与水果一起放入玻璃罐中,加水灌满;

5.拧好盖子放入冰箱冷藏8小时,就可以享用了。

培根圣女卷

用料:培根一包、圣女果12颗、竹签6根

做法:

1.取一条培根,用剪刀从中间一剪为二;

2.圣女果洗净,控干水;

3.一片培根卷一个圣女果串上竹签,一个竹签串两个卷;

4.小心把所有卷卷串好,装盘;

5.放在烤架上入烤箱,150度,十五分钟左右,各家烤箱温度有差,自行调节,中间翻个身。

圣女果焖扣肉

用料:扣肉、洋葱、小葱 、白糖、 老抽、食用油、圣女果、蒜头 、白醋、生抽、精盐

做法:

1.新鲜的五花肉经过煮至七八成熟后在油锅里炸至肉皮金黄,食用前再用温水泡约半小时;放锅里煮约10分钟;切大小相匀约宽为1CM;

2.把圣女果洗净后切对半;洋葱切小块,蒜切片;小葱取叶切段;

3.入油,炒香蒜和洋葱;加入扣肉翻炒,加入适量开水或高汤;

4.加入白醋三匙、适量糖、适量老抽和生抽、少许盐。加盖,小火,焖约20分钟;

5.加入圣女果再炒匀,焖5分钟;最后加入葱花炒匀即可出锅;

6.可以装入扣碗里,再倒扣过来就可以了。

圣女果脯馒头

用料:普通面粉、白糖、鸡蛋、圣女果脯、调料

做法:

1.面粉放入大碗里,盖上保鲜膜蒸半小时;

2.面粉蒸好后放凉,然后过筛一遍;

3.圣女果脯切成小丁备用;

4.鸡蛋打入小盆里;

5.加入白糖打匀;

6.把蛋液抽打至白糖融化,蛋汁起沫;

7.把面粉筛入蛋液里和成面糊;

8.取几只小碗,碗底抹一层油,然后放入果脯丁在碗底;

9.在每只小碗中舀入半碗面糊;

10.面糊放入蒸锅里,盖一层纱布防止水蒸汽进入,用旺火蒸20分钟后取出,放凉后将碗中馒头倒扣在盘中即可食用。

烧圣女果

用料:圣女果、肉末葱、姜、蛋、生粉、酱油、鸡精、花生油

做法:

1.葱、姜各切细末备用,圣女果摘取蒂头,洗净外皮后备用;

2.肉末加入盐、蛋汁、水、生粉相互伴打生胶后、再加入姜、葱作馅备用;

3.取馅分量包入圣女果,轻轻搓紧成肉圆状;

4.再沾蛋糊下油锅用温油炸3分钟即可捞出备用;

5.在炒锅下花生油、酱油、鸡精、生粉煮成稠状。入盘可切对半装饰,洒葱花增香就可以食用了。也可不必切开,入口一瞬间其破口而出的汤汁,非常美味哦。

5樱桃

4、5月是食用樱桃的好季节。而春天又是生发阳气的最佳时间。常用樱桃汁敷用面部,可以有效的保持肌肤光滑和祛除皱纹。

樱桃里面富含丰富的铁元素,其铁元素是人体合成血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分,可以治疗缺铁性贫血,也可以强身健骨。丰富的维生素A、C和膳食纤维,能增强孩子的免疫力,防治麻疹,健脑益智。

此外,孩子发生烫伤时,妈妈可以取樱桃汁液抹在烫伤处,促进该处的血液循环,减少其痛苦。

 6荸荠

荸荠,又称马蹄。富含多纤维、磷元素,能促进肠胃蠕动和牙齿骨骼发展。

此外,春季是呼吸道传染病高发的季节。荸荠含有一种不耐热的抗菌成分—荸荠英,对抑制流感病毒很有帮助。

不过,我要特别提醒下,荸荠生长于池沼中或栽培在水田里,一定要煮熟给孩子吃。

7橙子

橙子含量丰富的维生素C、P,除了美白皮肤,还能有效治疗感冒咳嗽、食欲不振。

家里有小孩子热性咳嗽、发烧时,可以蒸橙子给孩子吃,橙子中丰富的维生素C能够加速疾病的痊愈速度。

盐蒸甜橙的做法:

1. 甜橙用盐擦皮洗净,或盐水浸泡十多分钟,削顶。

2. 在橙肉上戳几个洞,在洞内放少许盐,千万不能多!

3. 放小碗隔水蒸10~15分钟。

4. 去橙皮、橙肉,连同碗里的汁水一同服用。

8山竹

山竹,有“水果皇后”的美称,春季又是皮肤病的高发季节,食用山竹可以润肤去火。

并且,山竹营养丰富,对体制虚弱、营养不良的孩子有很好的调养作用。

因为山竹性寒,妈妈们应避免与西瓜、豆浆、白菜、芥菜、冬瓜等寒凉食物同时给孩子吃,若不慎吃过量,得用红糖煮姜茶解除。

春天多给孩子吃当季的水果,能够帮助孩子及时补充所需的维生素,提高免疫力。

请好好把握这个时机,为孩子提供合理的饮食,为孩子接下来一年的健康成长打下坚实的基础!

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作者:龙应台
出 版 社:广西师范大学出版社
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